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翠靄~sui-ai~wet Gin 40% 500ml

¥2,970 税込

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〚翠靄~sui-ai~ wet Gin 40%〛は、国産ピートを使い、低温でじっくり燻製にしたマケドニア産ジュニパーベリーを、贅沢に使用しスティーピングしました。

そこに自社で精製した、12種のボタニカルから得られる、芳香性の高い蒸留水を加えた"逆転の製法"により、ジュニパーベリーの骨太な味わいに、蒸留から得られるエレガントな香りをマッチングさせました。

ジュニパーベリーの力強くスパイシーな味わい

少しの薫香と、トップノートにはボタニカル蒸留水の高い芳香性

僅かな精油成分の乳化による
靄に包まれたような丸みを帯びた余韻

禁酒法時代に生まれたバスタブジンと、逆転の発想による、ボタニカル蒸留水に着目した製法を融合する事で、他のクラフトジンには無い、深く優しい味わいに仕立てました。

八王子八景の一つ「高尾の翠靄」からインスパイアされ誕生した"wet Gin"の製造工程は、新世代クラフトジンのロールモデルとなる、東京都八王子市のマイクロミニマム製造所独自の製法です。

※若干の濁りは、微量に含まれる精油成分の乳化による物で、そのままお飲みいただけます。

※ご注文は合計本数6本まで、組合せは自由です

※ご入金確認後、7日以内に発送いたします

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